Hier stellen wir jeden Monat ein neues Vereinsmitglied vor.

Thonküchlein

250g Brot, altbacken

4dl Gemüsebouillon

1 Zwiebel

1 EL Petersilie, gehackt

1 EL Schnittlauch, gehackt

2 EL Bratbutter

200g Thon

2 Eier

Salz, Pfeffer, Paprika

Das Brot in Würfel schneiden und mit der heissen Bouillon übergiessen. 15 Minuten stehen lassen. Die Zwiebel fein hacken und mit Petersilie und Schnittlauch in wenig Bratbutter dünsten. Zum ausgepressten und mit einer Gabel zerzupften Brot geben. Den abgetropften Thon mit einer Gabel zerkleinern und zur Brotmischung geben. Eier, Salz, Pfeffer und Paprika beifügen und alle Zutaten zu einer festen Masse verkneten. Kleine Küchlein formen und in der restlichen Butter portionenweise goldgelb backen.

Dazu gemischten Salat oder Gemüse servieren.

Ä Guete!