Landfrau im Blick

Hier stellen wir jeden Monat ein neues Vereinsmitglied vor.

 

Name /Vorname   Käser Annelies
Beruf   Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
Hobbys   Malen, kochen, dekorieren
Lieblingsmusik   Klassik
Lieblingsbuch/Zeitschrift   Us der Tischdrucke von Anna Flückiger-Horisberger / Unteremmentaler
 Lieblingsfilm/Fernsehserie    HD Läppli
Lieblingssport   Schwimmen
Wünsche /Träume   Gesundheit, glücklich sein

 

 

Mein Kochrezept

Omelette soufflée

 

Zutaten für 2 Omeletten:

4 Eigelb

2 EL Zucker

1 KL Vanillezucker

1 Zitronenrinde

4 Eiweiss

20 g Butter

4 EL Rum

 

Eigelb, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und leicht darunterziehen. In der Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen, die Hälfte der Masse hineingeben und zudecken. Ist die Omelette unten schön gelb und oben nicht mehr flüssig, zur Hälfte überschlagen.

Ist köstlich, wenn man sie mit Rum flambiert.