Hier stellen wir jeden Monat ein neues Vereinsmitglied vor.

Blitz- Apfelkuchen

Teig:

200 g Mehl

80g Rohzucker

1/2 TL Backpulver

2 Eier

1 Zitrone abgeriebene Schale

11/2 dl Rahm

Alle Zutaten verrühren, auf das mit Backpapier ausgelegte Wähenblech (34 cm) giessen und ausstreichen

Belag:

800 g Äpfel

2 Päckli Vanillezucker

1 TL Zimt

Äpfel samt Schalen grob reiben, mit Vanillezucker und Zimt mischen und auf dem Teig verteilen.

Bei 200 °C, ca. 40 Min. backen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

E Guete!